pâte sablée

Ingrédients :
-200gr de farine
-125gr de beurre mou
-100gr de sucre semoule
-1oeuf

Tamiser la farine sur le plan de travail. Détaillez le beurre en dés et l'incorporer à la farine en travaillant avec les doigts pour obtenir un mélange sableux.
Creuser un puit dans le mélange et y casser l'oeuf.
Mélanger du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
La rouler en boule, mettre un film plastique et réfrigérer avant utilisation.